ホットクックに収まる18cmサイズの蒸籠を入手したので、早速せいろ蒸しを作ってみた

ホットクックでせいろ蒸し（蒸篭蒸し）

ホットクックでせいろ蒸しは、1年以上前に作った事があります。具材入れすぎた記憶が・・・

ホットクックで試作「せいろ蒸し」

今回また試してみたく、パール金属 の中華せいろ 18cmを購入しました。丁度ホットクックに入るサイズです。

せいろ蒸し作ります。材料は

• 椎茸
• アスパラガス
• 人参
• なすび
• キャベツ
• ブリあら

材料を切って蒸籠に入れていきます。ぶりと椎茸は蓋の上に載せてみました。

でも、説明に有った蒸籠を事前に濡らすを忘れていました。でも大丈夫でした。蒸籠をホットクックに入れます。

ホットクックにセットして

蒸篭蒸しでスタート

約30分で蒸し上がりましたが、ブリの火の通りが悪い気がしたので追加10分しました。

10分後蒸篭蒸し完成です。でも、ここで問題発覚、蒸籠が熱くて取り出せない・・・

なんとか取り出して並べました。味は想像通りの味でした。アッサリと美味しいです。色々改善点だらけでしたが、また試してみようと思います。