ホットクックで試作「せいろ蒸し」

せいろ蒸し

参考にしたレシピはシャープのヘルシオホットクックレシピよりせいろ蒸しです

何かヘルシーそうでせいろを購入しようかと思ったのですが、手持ちのザルで試作してみます。材料です

  • 鶏むね肉
  • ブロッコリー
  • 青梗菜
  • パプリカ
  • カット済のカボチャ

せいろ蒸しの材料

せいろが無いので、ざるに野菜を載せて行きます。

野菜を適当に切ってざるに

鶏むね肉もカット

ここで作業中断、カットした状態で冷蔵庫で保管します。ここまでの作業時間は約5分間でした。

鶏むね肉もそぎ切りに

夕刻、帰宅後ざるに野菜と鶏肉を置いて行きます。

ざるに野菜、鶏肉、青梗菜

ホットクック底面に蒸し料理用の網をセットして(始めて使います)

ホットクックの蒸しざるをセット

野菜、鶏肉を鍋にセットします。

ホットクックに材料をセットして

せいろ蒸しで調理スタート、切った野菜をセットしてスタートするまでの時間は3分ほどでした。

せいろ蒸しで調理スタート

待つこと35分ほどでせいろ蒸し完成しました。

まず、青梗菜の上に鶏肉を置いたのは間違いでした。鶏肉を置いてから青梗菜で蓋をするべきでした。

せいろ蒸し完成

何を付けて食べるか迷いましたが、しゃぶしゃぶ用ゴマダレで頂きました。味はバッチリ旨いです。

しかし、食べ残しが有ったので冷蔵庫に入れて翌日食べると・・・・食べることは出来るけど??

帰宅後の調理になるので時間が掛る事、遅く帰って来た家族は冷めた状態になるのでどうするか?要再検討となりました。

蒸しどり旨い

 

フォローありがとうございます。

ホットクックで試作「せいろ蒸し」”へ2件のコメント

  1. KenKen より:

    冷めると言うより、冷やして食べるのは如何?
    鶏もも肉を皿に乗せて大同電鍋で蒸し、蒸し汁と紹興酒とで漬け汁を作り
    冷蔵庫で1日置くのが問題かもしれませんが
    中華料理の「酔鶏」です、詳細はクックパッドを。
    冷菜として旨いです、最近は週1は作っています。

    1. omu より:

      これは、材料の入れ過ぎだたと思います。最近は低温蒸しで作るサラダチキンがお気に入りで常時冷蔵庫に有ります。

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