金属製蒸しかごを使ってホットクックで蒸篭蒸し

金属製の蒸しカゴで蒸篭蒸し

先日購入した蒸籠とホットクックで蒸篭蒸しを作ったのですが、ホットクックから蒸籠を取り出すのが熱くて一苦労でした。

そこで、取っ手がついた金属製の蒸しカゴで蒸篭蒸しが作れないか試してみることにしました。材料は

  • 大根
  • 椎茸
  • 人参
  • オクラ
  • 青梗菜
  • 豚肉

野菜を切ってカゴの中に入れます

その上に直径17cmの蒸し板を載せて2段にします

上段には青梗菜と豚肉を載せてホットクックへ

蒸篭蒸しで調理スタートします

約29分で蒸し上がりました。取っ手がついているカゴは取り出せたのですが、上段の蒸し板が取り出せない・・・

チョット動かして取り出したので、見栄え悪いですが完成しました。味は想像通りの美味しさです。取り出し方法にあと一工夫必要な感じです

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