2020年9月12日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホームベーカリー ホームベーカリーで作る定番の全粒粉50%食パン 二三日お気に作っている定番の全粒粉50%食パン、まとめていなかったので書いておきます。材料は 全粒粉125g 強力粉125g 砂糖17g 塩4g バター10g 水180ml ドライイースト3g 作り方は簡単です。ドライイ […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホームベーカリー ホームベーカリーで作る全粒粉５０％のパンはご飯を炊くのと手間は変わらない ホームベーカリーで作る全粒粉５０％のパン 我が家のパンの定番は、パン型で作る全粒粉50%の食パンだったのですが パン型で作る全粒粉50%食パン、我が家の作り方確定 バターが品切れで入手困難な状態の為、バターを使う量が少な […]
2020年1月29日 / 最終更新日 : 2020年1月29日 omu ホームベーカリー パン型で作る全粒粉50%食パン、我が家の作り方確定 パン型で作る全粒粉50%食パン 全粒粉100%や50%のパン作りで色々試しましたが、前回のビタミンCを加えて試してた方法をベースにとりあえず我が家流確定したいと思います。前回作ったのはビタミンCを添加したこちら ビタミン […]
2020年1月25日 / 最終更新日 : 2020年1月25日 omu ホームベーカリー ビタミンCを加えてパン型で作る全粒粉50%の食パン ビタミンC添加の全粒粉50%食パン 全粒粉50%のパンで膨らみをよくするにはと試しています。前回は味噌を加えてみましたが、今回はビタミンCを加えて試してみます 味噌を加えて膨らみチェック、パン型で作る全粒粉５０％の食パン […]
2020年1月18日 / 最終更新日 : 2020年1月18日 omu ヘルシオ 味噌を加えて膨らみチェック、パン型で作る全粒粉５０％の食パン 味噌を加えて全粒粉50%の食パン パン型で作る全粒粉100%の食パン、味噌やビタミンCを加えて作りましたが、違いがよく分からなくなってきました。 パン型で作る全粒粉100%の食パン、ビタミンCを添加して膨らみ具合確認 そ […]
2020年1月14日 / 最終更新日 : 2020年1月14日 omu ヘルシオ パン型で作る全粒粉100%の食パン、ビタミンCを添加して膨らみ具合確認 ビタミンCを添加した全粒粉100%の食パン 先日、全粒粉100%の食パンに味噌を追加して膨らみ具合を比べてみました。 パン型で作る全粒粉100%の食パン、味噌を入れて膨らみ具合の確認 今度はビタミンCを加えて膨らみ具合を […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 omu ホームベーカリー パン型で作る全粒粉100%の食パン、味噌を入れて膨らみ具合の確認 味噌を入れたら全粒粉100%の食パンは膨らむのか？ 全粒粉100%の食パン、微粒全粒粉TOMIZ （全粒粉100％で焼けるパン用粉）で作りましたがやはり膨らみが悪い 初の挑戦になります。パン型で作る全粒粉100%の食パン […]
2019年12月5日 / 最終更新日 : 2019年12月5日 omu ヘルシオ 初の挑戦になります。パン型で作る全粒粉100%の食パン パン型で作る全粒粉100%の食パン 前回。全粒粉割合74%でパンを作ったのですが、膨らみは悪かった。味はオーケー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 作りたいのは全粒粉100%なのですが、そのま […]
2019年11月30日 / 最終更新日 : 2019年11月30日 omu ホームベーカリー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 全粒粉割合74%の食パン 前回、バターをオリーブオイルに変えたら膨らまない失敗がありましたので元に戻して 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが悪かった 今回は、全粒粉割合を74%まで上げ […]
2019年11月28日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 omu ホームベーカリー フランスパンまたまた失敗したが、道は見えてきた ホームベーカリーとヘルシオでフランスパン 前回やっと、フランスパンがきれいに焼けました ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパンがやっと成功しました 今回は大きなフランスパンを再び作ってみます。材料は前回と同じ 強力 […]
