調理時間40分、実働20分で4人分の食事を作る、ロジカル料理教室を開催しました。

自宅でロジカル料理教室を開催しました。

お盆休み親戚が来て、食事作りどうしてるの?って聞かれたので、後日ロジカル料理教室を開くことになりました。

夕方5時半調理開始です。本日のメニューは

  • 鶏ハムとトマトのサラダ
  • チキンステーキ
  • かぼちゃの煮物
  • 全粒粉50%のパン

です。時間のかかる鶏ハムと全粒粉50%の食パンだけは事前に作っておきました。と言っても機械任せなので手間はかかりません。

ホットクックで鶏ハム:再

  1. カボチャを切ってもらいました。そして蒸しカゴに入れて手動蒸し板を使って蒸すでスタート
  2. しめじを蒸しカゴに入れてヘルシオへ、ソフト蒸し70℃15分でスタート
  3. 野菜を切ってグラタン皿へ、その上に鶏もも肉の半身を載せてオリーブオイルを回しかけ、0.6%の塩を振りかけてヘルシオオーブンへ
  4. 鶏ハム、トマトを切ってボールに入れます。蒸し上がったしめじを扇風機で少し冷ましてボールへ、オリーブオイルと0.6%の塩、胡椒で味付け冷蔵庫へ

写真は鶏ハムを切ってもらっているところです。

食材の切り方指導

今回は4人前なので、ヘルシオオーブン2段調理予熱なし180℃30分にしました。このグラタン皿だと2段で6人前まで焼けそうです。

自宅でロジカル料理教室を開催しました。

ボールにサラダの材料を入れたら量りをリセット、詳細モードに切り替えて塩を計量して入れます。後は混ぜて冷蔵庫へ

ここまでの作業は10分少々でした。3人で切ったり盛り付けたりすると早いですね。出来るまでしばらく雑談タイム

ホットクックで蒸したカボチャが出来上がりました。ボールに入れて重量3.5%の醤油を振りかけて混ぜて完成です。蒸したカボチャは甘いので醤油だけで煮物が出来上がります。

ここからが盛り付けタイムです

  1. 全粒粉50%のパンをカットする
  2. 冷蔵庫のサラダを盛り付ける
  3. お皿やフォークとナイフ、コップを並べる

ヘルシオオーブンで調理していたチキンステーキが焼き上がったら食卓に並べて完成です。

盛りつけ時間は約10分でしたので、トータル調理の作業時間は20分でした。ヘルシオなどの調理時間を含めるとトータル約40分と簡単に料理が作れます。

こんな感じで頂きました。野菜タップリの健康メニューが簡単に作れるロジカル料理よいですね。

乾杯はお酒ではなく、強炭酸水にしました。のどごし最高です。

 

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