鶏ハムとエリンギの酢味噌和えはもうひと工夫必要でした




鶏ハムとエリンギの酢味噌和え

鶏ハムのオリーブオイルと塩だけの味付け美味しかったです。

切って塩を加えるだけ、鶏ハムとトマトのオリーブオイル掛けが簡単で美味しい
鶏ハムの味付け方法を変えてみました ホットクックで作る鶏ハム、下味も無しにしたので鶏むね肉を買ってきて、すぐ調理でき手間なしです。 ...

でも、違った味付けを試してみることにしました。エリンギをヘルシオソフト蒸し70度15分で蒸しにかけます。

鶏ハムも薄くカットして

鶏ハムとエリンギの酢味噌和え

お皿に入れて重量を量ります。

重量5%のお味噌にごま油とお酢を大さじ1杯程度加えて混ぜ合わせます。

これを鶏ハムとエリンギに掛けて混ぜ合わせれば完成です。

こんな感じで出来上がりました。

味は美味しいけれどもう人工夫欲しいような?ごまを加えてみてもいいのかも?

それと、色目がイマイチでした。みどりか赤の食材を入れたいところですね。要改善