鶏ハムとエリンギの酢味噌和えはもうひと工夫必要でした

鶏ハムとエリンギの酢味噌和え

鶏ハムのオリーブオイルと塩だけの味付け美味しかったです。

切って塩を加えるだけ、鶏ハムとトマトのオリーブオイル掛けが簡単で美味しい

でも、違った味付けを試してみることにしました。エリンギをヘルシオソフト蒸し70度15分で蒸しにかけます。

鶏ハムも薄くカットして

鶏ハムとエリンギの酢味噌和え

お皿に入れて重量を量ります。

重量5%のお味噌にごま油とお酢を大さじ1杯程度加えて混ぜ合わせます。

これを鶏ハムとエリンギに掛けて混ぜ合わせれば完成です。

こんな感じで出来上がりました。

味は美味しいけれどもう人工夫欲しいような?ごまを加えてみてもいいのかも?

それと、色目がイマイチでした。みどりか赤の食材を入れたいところですね。要改善

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