2018年8月31日 / 最終更新日 : 2018年8月31日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍塩サバ」 冷凍塩サバ 冷凍塩サバの焼き方はレシピ化して決めていたのですが・・・ 塩サバ 先日、冷凍のシシャモを焼いて焼き過ぎになったのでもう一度確認しなおすことにしました。 ヘルシオで試作「冷凍シシャモ」 材料は冷凍の塩サバが2枚 […]
2018年8月30日 / 最終更新日 : 2018年8月31日 omu ブログ運営備忘録 ブログから個人のfacebook連携が出来なくなった？ facebook個人のタイムラインへの連携が出来ていない ブログ運営備忘録です 最近、ブログを更新してもfacebook個人のタイムラインに出て来ないなって思っていました。もう一つ自転車ブログのFacebookページへの […]
2018年8月29日 / 最終更新日 : 2018年8月29日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「煮干し粉を使ったみそ汁」２回目 煮干し粉を使ったみそ汁 前回、煮干し粉を使ったみそ汁を作り、入れ過ぎたと感じたのでもう一度作り直すことにしました。 ホットクックで試作「煮干し粉を使ったみそ汁」 使うのがこちら、かね七 にぼし粉末です。 今回は煮干し粉の […]
2018年8月28日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 omu 本 低温スチーミング入門 書籍 低温スチーミング入門 低温で蒸すと美味しくなる。参考にした書籍は「低温スチーミング入門」です。 この本では低温で蒸したり50度のお湯で野菜洗うと美味しくなる理由が少しだけ書かれていますが、大部分は低温スチームで作る […]
2018年8月27日 / 最終更新日 : 2018年8月27日 omu マニュアル ホットクックで健康調理の導入マニュアル ホットクック調理マニュアル 記事が揃って来たので、ようやくホットクック調理マニュアル的なものを書ける段階まで来ました。 今回はホットクックでは低温調理で野菜が甘くて美味しい、トマトシチュー、野菜タップリ無水カレーの作り方 […]
2018年8月25日 / 最終更新日 : 2018年8月25日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「煮干し粉を使ったみそ汁」 煮干し粉を使ったみそ汁 みそ汁は煮干し出汁を使って作っていたのですが、煮干し粉が楽ですよと教えて頂いたので作ってみることにしました。 ホットクックで試作「煮干し出汁のみそ汁」 買って来たのがこちら、かね七 にぼし粉末です […]
2018年8月24日 / 最終更新日 : 2020年6月23日 omu 本 水島シェフのロジカルクッキング ロジカルクッキング 水島シェフの「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」と「水島シェフのロジカルクッキング」の本については書いておこうと思います。 まずは「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」からの引用です。 どん […]
2018年8月23日 / 最終更新日 : 2018年8月23日 omu 調理機器 ホットクック調理の美味しさの秘密を考える ホットクックのシチュー系は美味しさが違う 唐揚げやお寿司、ラーメンなど美味しい物は色々ありますが、ホットクックで作る特にシチュー系のメニューは美味しいです。 でも、他のものと美味しさの質が違うんですよね。下記は野菜タップ […]
2018年8月21日 / 最終更新日 : 2018年8月21日 omu 料理の試作 グリル用魚焼きトレーでイカのあぶり焼き イカのあぶり焼き イカのあぶり焼きは我が家定番メニューになっているのですが・・・ イカのあぶり焼き ヘルシオの焼き網に乗せて焼くと、焦げ付きが洗いにくいんですよね？ そこで、買ってきたのがグリル用魚焼きトレーです 材料は […]
2018年8月20日 / 最終更新日 : 2018年8月19日 omu 料理の試作 ホットクックで作ったシチューの保存 シチューの保温 ホットクックで作ったトマトシチュー、クリームシチュー、具沢山カレーは余ったらお皿に移しラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫へ 翌日に食べきれない場合は冷凍にしておきます。 使ってるのはジップロックの保存容器、 […]
