シェフドラムで麻婆豆腐を試作しました

アイリスオーヤマのシェフドラムで今度は麻婆豆腐を作ってみました

材料は豚ひき肉、長ネギ、豆腐（木綿を買うつもりが間違えて絹ごしにでした）

ねぎをみじん切りにします

豆腐もさいの目に、非禁句を乗せて重量を量ります559g

ニンニクとしょうがチューブを適量入れてシェフドラムに材料を入れていきます

シェフドラムの炒めメニュー3-12でスタート

その間に合わせ調味料を作ります。味噌25g豆板醤と花椒チューブを適量、片栗粉を大匙杯程度、水100cc入れて混ぜます

シェフドラム完成したので合わせ調味料をを入れて延長3分にしました（調味料の水分が多いので）

そして麻婆豆腐完成です

ひき肉が団子になる問題は有りましたが美味しあったです。豆腐は少し角が削れていますが、ホットクックほどつぶれていませんでした