ヘルシオで試作「回鍋肉」を適当に作ったら美味しかった
回鍋肉
ロジカルクッキングの食事会翌日、何も考えていなくて食材を買ってない・・・・
昼間に仕込む時間も無く、すぐ作るメニューを考えるしかない・・・・
昼休みに買い物に行き、回鍋肉を作る事にしました。材料はキャベツ1/4と豚肉
キャベツをざく切りに、アイリスの取っ手が取れるフライパンに油を敷き、ニンニクチューブを3cmかき混ぜます。
その上にざく切りキャベツを載せ、豚肉を載せます。豚肉には塩胡椒と片栗粉をまぶしておきました。
ヘルシオの上段に入れます
任せて調理の炒めるで調理スタート、ここまでの作業時間は約5分でした
続いてタレを作ります。具材重量を量っていないので適当です。入れたのは下記位かと思います
- 醤油小さじ2杯
- 味噌小さじ2杯
- 豆板醤小さじ2杯
- 砂糖小さじ半分
- お酒大さじ2杯
タレをかき混ぜて出来上がりを待ちます。
約17分後、ヘルシオで焼きあがったのでフライパンをIHクッキングヒーターに載せて加熱します。中火で行きました。
キャベツ、豚肉をかき混ぜます。
タレを加えてさらにかき混ぜます。
回鍋肉出来上がりです。IHクッキングヒーターでの炒め時間は3分程度なので楽ちんでした。味は適当に作ったにしては美味しく出来がりました。
