ヘルシオで試作「ひき肉とキャベツの重ね焼き」

ひき肉とキャベツの重ね焼き

ヘルシオでの任せて調理炒め機能、焼き方が解って来たので作ってみたのがひき肉とキャベツの重ね焼きです。元ネタは雑誌より、上から焼くので美味しく出来るのではと推測しています。

材料はキャベツと豚ひき肉

キャベツをざく切りにしてフライパンに並べます。塩分計算の為、重量を計測します。

豚ひき肉をボールの中へ

キャベツと豚ひき肉合わせた重量3.5%の醤油を計量してボールへ

生姜（チューブ）とお酒大さじ2杯程度もボールへ

ひき肉をよく混ぜます

ひき肉を広げてキャベツの上に載せます。上から胡椒を振りかけます。

ヘルシオの上段へ

任せて調理炒め機能で調理スタートします

約18分後焼き上がりました

香ばしく焼けたひき肉が美味しいです

課題としてはキャベツに味が移っていないので水を加えた方がと思ったら元ネタは水1/2カップと書いてました。

もう一つ、ひき肉をもっと薄く広げた方がよかったなと思います。作業時間はキャベツを切って味付けしてヘルシオに入れるまでが約9分、調理が18分でした。