ホットクックで試作「いいお味噌の具沢山みそ汁」
いいお味噌の具沢山みそ汁
調味料はいいものを使え、勝間先生の教えですがいいお味噌を買ってきて具沢山味噌汁を作りました
材料は
- 玉ねぎ
- なすび
- エリンギ
- パプリカ
- 大根のへた
- 薄揚げ
近くのスーパーマーケットで少し高いお味噌を買ってきました。500gで398円、今まで使ってたのが1kgで300円程度だったので倍以上です
原材料は大豆、米、塩のみ
野菜を切って鍋の中へ、具材重量の60%の水を投入、具材と水合計の５％の味噌を軽量して鍋の中へ
具沢山味噌汁で具から出汁が出るので、別途出汁は入れません
具沢山味噌汁で調理スタートします
お昼休みに帰ってくると出来ていました具沢山味噌汁
やっぱり香りが違う、美味しいです
この日の夕食は具沢山味噌汁と鶏と大根の煮物、玄米ご飯でした。
只、具沢山味噌汁にすると子供が食べないんですよね？味噌汁がおかずの様になり多すぎるのかも？
それと、安い味噌が残ってるのどうしよう？使わないと思うけど捨てるには抵抗が・・・
