ヘルシオで試作「ミモザサラダ」は失敗？？
ミモレサラダ
ヘルシオ説明書で見つけたミモレサラダ、ゆで卵も同時に出来てよさそうな感じで試作して見る事にしました。
材料は
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- にんじん
- 生卵
です。結果からすると材料が多過ぎたのかも？
ブロッコリーは房に分け、にんじんは3mm厚（もう少し分厚かった）玉ねぎは薄切りにしザルの中へ
野菜を入れたザルと生卵をヘルシオ上段に入れます。
No59、ブロッコリーとアスパラのサラダで調理スタート
約9分後、野菜が蒸し上がりました。説明の通り卵を残したまま加熱延長4分
失敗その１、卵の薄皮がくっ付いて上手く剥けませんでした。もっと冷水で冷やせばよかったのかも？
ミモザサラダ完成です。卵を載せるとくちゃくちゃになるので別皿で
ドレッシングは好みが有るので取り分けてから掛ける事に、塩麹とオリーブオイルで食べてみました。
玉ねぎが甘くて美味しい、卵も半熟で味はバッチリ
失敗その2、にんじんが硬い、ブロッコリーも茹で不足でやや硬い仕上がりでした。人参とブロッコリーの量を減らしてにんじんをもっと薄く切ればよかったのかも？？と言う結果に終わりました。
昨日、ピレネー山脈5つの峠をミニベロで越える旅から帰ってきました。天気にも恵まれて山々や町が美しかったです。留守中食事が無くなる次男の為に、オリジナルのホットクックマニュアル置いて行ったのですが、作った形跡なしでした。残念・・・・
長女が色々作ったようで、また作戦を考える事にします。
