ヘルシオで試作「ミモザサラダ」は失敗??




ミモレサラダ

ヘルシオ説明書で見つけたミモレサラダ、ゆで卵も同時に出来てよさそうな感じで試作して見る事にしました。

ミモザサラダ

材料は

  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 生卵

です。結果からすると材料が多過ぎたのかも?

ミモザサラダ材料

ブロッコリーは房に分け、にんじんは3mm厚(もう少し分厚かった)玉ねぎは薄切りにしザルの中へ

ミモザサラダ材料カット

野菜を入れたザルと生卵をヘルシオ上段に入れます。

生卵と共にヘルシオ上段へ

No59、ブロッコリーとアスパラのサラダで調理スタート

ブロッコリーとアスパラのサラダ

ミモザサラダ蒸し上がりで卵を残して取り出し

約9分後、野菜が蒸し上がりました。説明の通り卵を残したまま加熱延長4分

野菜蒸し上がるもやや硬い

失敗その1、卵の薄皮がくっ付いて上手く剥けませんでした。もっと冷水で冷やせばよかったのかも?

卵も加熱不足

ミモザサラダ完成です。卵を載せるとくちゃくちゃになるので別皿で

ミモザサラダ完成

ドレッシングは好みが有るので取り分けてから掛ける事に、塩麹とオリーブオイルで食べてみました。

玉ねぎが甘くて美味しい、卵も半熟で味はバッチリ

失敗その2、にんじんが硬い、ブロッコリーも茹で不足でやや硬い仕上がりでした。人参とブロッコリーの量を減らしてにんじんをもっと薄く切ればよかったのかも??と言う結果に終わりました。

野菜は固いけど味はよし

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