ホットクックで試作「ブレイズ」

ブレイズ

ブレイズはホットクックを購入した当初は何度か作っていたのですが、タイマー調理だと野菜がクタクタになり本来のブレイズで無くなるため遠ざかっていました。

今回は休日でスグに食べるので試しに作ってみます。

元にしたレシピは勝間和代さんのこちら

無水鍋とか多重鍋で作る野菜の蒸し煮

参考：ブレイズ(蒸し煮)が意外と日本ではマイナーな料理みたいなので説明。無水鍋あれば簡単にできます。

材料です。

• にんじん
• ピーマン
• パプリカ
• 玉ねぎ
• なすび
• 鶏肉

材料を切って鍋に、具材総重量0.6%の塩を投入、大さじ1杯程度のオリーブオイルも加えます。

煮物を作るまぜるの15分で調理スタート、ここまでの作業時間は約8分でした

しばらく待ってると出来上がりました。ブレイズ

野菜の歯ごたえが有り美味しいですね。後からオリーブオイルの香りも広がります。

タイマーだと作りにくいので次はしばらく先かな？