ホットクックとヘルシオで後混ぜ鶏と大根の煮物を作ったら美味しかった

ホットクックとヘルシオで後混ぜ鶏と大根の煮物

先日ヘルシオとホットクックを使った後混ぜぶり大根を作りましたが、混ぜると煮崩れする失敗をしました。

ホットクックで蒸した大根とヘルシオで蒸したブリあらで後混ぜブリ大根を作って見た

今回は煮崩れしにくい鶏と大根の煮物をホットクックとヘルシオで作ってみる事にしました。お昼ご飯と同時に作り始めます。上のヘルシオは昼ごはん任せて調理のトマトスープ、下のヘルシオで鶏もも肉を７０℃１５分でソフト蒸にします。

大根はホットクックで１時間蒸します。蒸した鶏モモ肉と大根を鍋に入れて、重量を量ります。

重量3.5%の醤油を投入します。少しごま油を回しかける香りよく出来上がります。

夕食で食べる予定なので、常温で放置します。時々鍋を振ってかき混ぜます。

夕食タイム、ホットクックとヘルシオで蒸して作る後混ぜ鶏と大根の煮物完成しました。IHクッキングヒーター弱火で10分タイマーで再加熱しました。

味付けは醤油とごま油少々だけ、砂糖を使っていないのに蒸した大根が甘く美味しいです。鶏肉も70℃で蒸しているので柔らかい・・・味もしみて美味しいです。