ホットクックで試作「きんぴらごぼう」2回目
きんぴら
キンピラごぼうは2回目の試作です。前回はタイマーで作った為、にんじんがスゴク甘く、いつものキンピラでは有りませんでした。味はgood
今回はタイマー無しで再試作してみます。
参考にしたレシピはシャープのヘルシオレシピからきんぴらです。
材料
- ごぼう
- にんじん
- ごま油
にんじんを細切りにします。
ごぼうはささがきにして水にさらします。
材料を鍋に投入し、重量に対して3.5%の醤油を入れます。今回は同量のみりんとお酒を少し入れてみました。
きんぴらで調理スタート、ここまでの作業時間は約11分でした。細切り、ささがきは時間かかりますね、それと調理時間35分と長いですね。
途中、ごま油を忘れていた事に気づき、「決定」で一時停止してごま油入れました。
待つ事32分キンピラごぼう出来上がりました。
胡麻を振りかけて保存容器に、冷蔵庫で常備菜にします。
味見はやはりニンジンが甘い、みりんとお酒はやはり要らなかったかと・・・
これで良しとするか？次回は手動の炒めメニューで炒め時間を減らして作るか？どちらにしてもまた次回です。
