ホットクックで試作「きんぴらごぼう」
きんぴら
今回は初挑戦、ホットクックできんぴらを作ります。上手くいけば冷蔵庫で保存して副菜として定番化する予定です。
参考にしたレシピはシャープのヘルシオレシピからきんぴらです。
材料
- ごぼう
- にんじん
- ごま油
ごぼうを洗ってささがきにします。水に浸けてあく抜き
にんじんは細切りに
ごぼう、にんじんを鍋に投入、大さじ1杯程度のごま油を投入します。具材総重量の3.5%のしょうゆを計量し投入します。
ホットクックのきんぴらメニューはタイマー設定が出来ないので代わりに筑前煮のメニューで調理スタートしました。ここまでの作業時間は約10分でした。ごぼうを洗ってささがきにすると時間が掛かります。（10分ですけど）
昼休み返って来たらできていましたきんぴら・・・・
砂糖は入れていないのですがにんじんが甘い、いつものきんぴらと味が違いますが、これはこれで旨いです。
きんぴらは冷蔵庫で保存して副菜にする予定なので冷まして冷蔵庫に入れときました。
帰宅してきんぴらを取り出してゴマを掛けて、やはり旨いっス
只、にんじんのシャキシャキ観は無くなるので次回はタイマー無しで作ってみようと思います。
