ヘルシオで試作「冷凍ポークステーキ」

冷凍ポークステーキの焼き上げ

先日購入して、筋切りし塩胡椒しただけの冷凍のポークステーキ

ヘルシオで試作「ポークステーキ下準備」

焼いてみることにしました。ヘルシオのトレーにアルミ箔を敷いて焼き網を載せます。こうする事で後片付けが楽になるそうです。

アルミ箔を載せて焼き網

冷凍庫からポークステーキを取り出して焼き網の上に載せます

塩コショウのみ冷凍ポークステーキ

ヘルシオのポークステーキメニューを選択し決定

メニューポークステーキを選択

分量は2人分でスタートします。

分量を選んでスタート

待つこと12分、ポークステーキが焼きあがりました。

ポークステーキ焼き上がり

味は旨いけど、やや肉が固い?小さく縮んだ様に見えます。中央部の焼き色が薄いです

ポークステーキ味は及第点

こちらは前回、冷凍無しで焼いた物、明らかに違います。

肉が縮まない方法、研究が必要です。

参考にしたレシピはシャープのヘルシオレシピからポークステーキです。

2018年4月25日追記

豚肉の縮みについて調べてると、縮みじゃ無い事が解りました。こちらが今回使ったアメリカ産豚肉1枚82g程度、1枚80円って安!

アメリカ産豚ロース肉

こちらが前回使った九州産豚ロース肉、1枚116g

つまり、元々使った豚肉が小さかったのが縮んだと思えた原因でした。後は焼き色だけの問題ですね。

豚テキ用豚肉

 

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