ホットクックもヘルシオも使わない全粒粉パスタのペペロンチーノ




きのことベーコン全粒粉パスタのペペロンチーノ

全粒粉パスタでペペロンチーノ、ヘルシオもホットクックも使わずロジカルクッキング出来るようになったのでまとめておきます。

材料は

  • 全粒粉パスタ100g
  • ベーコン2枚
  • きのこ(エリンギ、しめじ等)

ベーコンとしめじ、全粒粉パスタでペペロンチーノの材料

全粒粉パスタを100g量り、電子レンジで茹でる容器に入れて茹でます。塩は小さじ半分投入します。600W10分でスタート

全粒粉パスタを電子レンジで茹でる

フライパンにオリーブオイルを敷き、鷹の爪とニンニクチューブ3cmを投入、弱火に掛け軽く攪拌します。

ベーコンを切ってフライパンへ、再度攪拌します。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪

エリンギ他きのこを切ります

キノコを切って

エリンギをフライパンに入れて蓋をして中火5分タイマーでスタートします。塩を1g計量しておきます。ここまでやれば、約5分ほど手が空きますので食器やサラダを準備します。

エリンギをフライパンに投入して中火5分タイマー

チーン、全粒粉パスタが茹であがりました。コンロタイマーと、電子レンジは多少完成時間が前後しますが、気にせず両方出来上がるまで放置します。

全粒粉パスタ茹であがり

フライパンにゆで汁少々(大さじ3杯位)、塩を入れ強火にします。

コンロを強火、ゆで汁と塩投入

水切りをしたパスタを投入、混ぜ合わせます。

全粒粉パスタ投入

水分が蒸発して少なくなれば完成です。

軽く水分を飛ばしたらパスタ完成

丁度良い塩加減で美味しく出来上がりました。

エリンギとベーコン、全粒粉パスタでペペロンチーノ

レシピのダウンロードは下記より

ペペロンチーノ (9 ダウンロード)