コンロと電子レンジで試作「しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ」




しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ

ホットクックで作るとどうしても15分は最低でも掛かるので、ペペロンチーノ、今回もIHクッキングヒーターと電子レンジで作ってみます。

材料は全粒粉パスタ、しめじ、ベーコンです

しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノの材料

パスタを計量します。時間短縮の為に、この容器蓋の丸いガイドで(少し写真に写ってる)量る方が早いかなと思います。

お水を入れて電子レンジに

600W10分でパスタを茹で始めます。

ベーコンは細切りに、しめじはヘタを取ります。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、鷹の爪を入れて中火にかけます。

クルクルッとかき混ぜます。

しめじ重量を量ってみました。茹でたパスタ1人前は約250gなので、具材重量430g位になりそうです。最適な塩は0.6%で計算すると2.5g

しめじの重量を測定

しめじの房を分けフライパンに

蓋をしてタイマー5分でセットします。塩投入忘れました。ここで手が空くのでサラダなど準備します。

蓋をして中火5分のタイマーセット

パスタが茹であがったら、ゆで汁を少しフライパンに入れ強火にします。塩、パスタを入れてかき混ぜます。

しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ

しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ完成です。調理時間は13分でした。パスタの軽量時間を省くともう少し時間短縮できるかも?

しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ