コンロと電子レンジで試作「エリンギとベーコン全粒粉パスタのペペロンチーノ」の作り方完成




エリンギとベーコン全粒粉パスタのペペロンチーノ

全粒粉パスタでペペロンチーノ、最初はホットクックで作ってたのですが、調理時間が掛かるので、電子レンジとコンロで作るようになりました。

約13分から14分、ロジカルに作れるようになりました。材料は

  • 全粒粉パスタ100g
  • ベーコン2枚
  • エリンギ他きのこ

ベーコンとしめじ、全粒粉パスタでペペロンチーノの材料

全粒粉パスタを100g量り、電子レンジで茹でる容器に入れて茹でます。塩は小さじ半分投入します。600W10分でスタート

全粒粉パスタを電子レンジで茹でる

フライパンにオリーブオイルを敷き、鷹の爪とニンニクチューブ3cmを投入、弱火に掛け軽く攪拌します。

ベーコンを切ってフライパンへ、再度攪拌します。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪

エリンギ他きのこを切ります

キノコを切って

エリンギをフライパンに入れて蓋をして中火5分タイマーでスタートします。塩を1g計量しておきます。ここまでやれば、約5分ほど手が空きますので食器やサラダを準備します。

エリンギをフライパンに投入して中火5分タイマー

チーン、全粒粉パスタが茹であがりました。コンロタイマーと、電子レンジは多少完成時間が前後しますが、気にせず両方出来上がるまで放置します。

全粒粉パスタ茹であがり

フライパンにゆで汁少々、塩を入れ強火にします。

コンロを強火、ゆで汁と塩投入

水切りをしたパスタを投入、混ぜ合わせます。

全粒粉パスタ投入

水分が蒸発して少なくなれば完成です。

軽く水分を飛ばしたらパスタ完成

丁度良い塩加減で美味しく出来上がりました。

エリンギとベーコン、全粒粉パスタでペペロンチーノ

サラダと共に、この日の夕食です。

時間配分は

  • パスタを計量、電子レンジに入れるまで2分
  • フライパンにニンニク、鷹の爪、ベーコン、エリンギを入れてタイマーセットするまで4分
  • 手が空く時間5分
  • 全粒粉パスタが茹であがって仕上げるまで3分

と言う感じです。パスタを100gごとに束ねておくとか、塩の量を目分量で覚えて置くなどすれば、少し時間短縮できると思います。

この作り方をベースに別の味付けで試してみたいと思います

パスタとサラダの夕食