コンロと電子レンジで試作「しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ」は何回目？
しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ
何度目の試作になるでしょうか？しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノを作ります。材料は全粒粉パスタ、ベーコン、しめじ
全粒粉パスタ約100gを電子レンジで茹でる容器に入れ水を入れると560g
約１％になるよう5gの塩を入れました。電子レンジで600W10分でスタートします
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクチューブを5cm程入れて弱火に掛けます
その間にベーコンを切って投入、くるっと混ぜてしめじも房に分けます。
しめじを投入して蓋をし、中火5分でタイマーを掛けます。ここでしばらく手が空くのでサラダなど他のおかずを準備します
電子レンジでパスタが茹であがりました。調理スタートから13分経過
フライパンにゆで汁を入れ、塩を約1g投入して攪拌します。
パスタを投入、火を強火にしてかき混ぜます
しめじとベーコンの全粒粉ペペロンチーノ完成です。調理時間は15分でした
味は美味しいですが、少し塩が多かったようで茹でる時の塩も0.6%3g位にしようかと思います。
塩加減やパスタの計量など目分量で出来るようになればもう少しだけ時間短縮できそうです。
