ホットクックで蒸した豆は本当に甘くて美味しいです

蒸し豆も色々試しています

最近は大豆以外にも蒸し豆を試していて、先日近くのお米屋さんで買って来たのがうずら豆、とら豆、黒豆、金時豆などです。

大豆と適量をブレンドして

水に一昼夜漬け込みます。

豆をザルに上げて、ホットクックの蒸し板を使って蒸す１時間で蒸し上がります。

蒸し上がったら粗熱を取ってジプロックスクリユーに入れて冷蔵保存します。

レタスを敷いて蒸した根菜、ミニトマトに豆も載せてサラダで頂きます。

ドレッシングは市販のものでと割り切っています。下記はキューピーの胡麻ドレッシング

豆をご飯に載せて醤油麹で食べるのもお気に入りです。課題は家族が意外と豆を食べない事？

サラダを作り置きすると食べるので（単にメンドクサイだけかも？）その作戦で行こうかと思っております。