ホットクックで試作「ビーンズカレー」

ビーンズカレー

以前作った本格チキンカレー、鶏手羽元を半日ヨーグルトに浸けるのが少し面倒です。どうしてヨーグルトに浸けるかと言うと肉が柔らかくなるからとか？ならば鶏手羽元の代わりに豆を使えば楽かも？早速試作して見る事にしました。

本格チキンカレー

材料は

• 大豆の水煮
• プレーンヨーグルト200g
• トマト缶
• 鷹の爪
• 生姜
• ニンニク
• 炒め玉ねぎペースト
• カレー粉

豆は蒸したものを使いたかったのですが、次の渡航が近づき時間が無いので大豆の水煮を使う事にしました。

鷹の爪を半分に切って鍋に、ニンニクと生姜のみじん切り（冷凍）を鍋に、玉ねぎのペーストを鍋に

トマト缶とヨーグルトも鍋に投入

最後に豆、約300gを鍋に投入します。

続いて具材重量0.6％の塩を投入

具材重量1.2％のカレー粉を投入

全て材料を投入しました。

ホットクックのチキンと野菜のカレーで調理スタート、ここまでの作業時間は約9分でした。

お昼休みに帰ってくるとカレーのいい香り

サクッと混ぜたらタップリの大豆が現れました。

玄米ご飯で頂くビーンズカレー、少しチキンに比べるとアッサリですが旨いです。いつもだと残りを翌日昼に回すのですが、今回は売り切れ完売となりました。

次回は蒸した大豆でやってみようと思います。