ホットクックで試作「中華スープ」

ホットクックで中華風スープの試作

この日2品目は麻婆豆腐に合う中華スープです。参考にしたレシピは無く、適当です。

材料は

• ネギの青い部分
• ワカメ
• しめじ
• ゴマ

にしましたが、何でもいいと思います。

ワカメは水で戻して、ネギをカット、しめじは根元をカットして房に分けます。

写真が不鮮明で具材の量が不明ですが、たぶん300g弱だったと思います。

水を600ml追加します。

味付けは中華スープの素ウェイパーを10g計量しました。

再計算すると総重量は1000g弱だと思うので、ウェイパー10gに含まれる塩分は4g程、塩分濃度は4%程度なのでやや薄いかも？

ホットクックに鍋をセットします。

ホットクックメニューには無いので野菜のスープタイマセットでスタートします。

ここまでの作業時間は8分間でした。

昼休み、自宅に帰ると出来ていました中華スープ

ワカメが入ってるからか？薄くは感じませんでした。味はバッチリ80点、中華スープの素の量をもう一度検証してから定番レシピに入れたいと思います。