ホットクックで試作「スペアリブの煮込み」

スペアリブの煮込み

本日2品目はスペアリブの煮込みです。

参考にしたのはシャープのヘルシオホットクックレシピよりスペアリブの煮込みです。この中のはちみつとケチャップは省略です。

材料です。

• スペアリブ
• 玉ねぎ
• バルサミコ酢（キッチン奥の放置品、大丈夫か？）
• ニンニク、生姜
• しょうゆ

などです。

玉ねぎを切って鍋に投入します。

スペアリブもそのまま鍋に投入します。

具材重量の3.5%の重さを計算ししょうゆを計量します。（勝間レシピ3.75%ですが少し減らしてみました）バルサミコ酢は適当に投入しましたが、具材重量の10%位が適量かと思います。

7月16日追記

バルサミコ酢10%は多かったです。５％が最適化と思います。2回目の試作はこちら

ホットクックで試作スペアリブの煮込み2回目

チューブ式の生姜とニンニクも適当に投入、今回は3cm位投入しました。

ホットクックに鍋をセットします。

スペアリブの煮込みの予約11:40でスタートしました。ここまでの所要時間は8分でした。

お昼休み自宅に帰っての試食、ホットクックでスペアリブの煮込みは初めて作ります。

食べてみてビックリ、旨いどころか絶品です。お肉もトロトロ・・・・

この日の夕食はスペアリブの煮込みとクリームシチューでした。スペアリブの煮込み、本当に旨いですが煮汁は油がきついので煮汁少な目での盛り付けがお勧めです。定番レシピ入り決定