ヘルシオ&ホットクックで蒸して作る鶏と大根の煮物その１
蒸して作る鶏と大根の煮物
鶏と大根の煮物は既にホットクックで時々作っているのですが
蒸して作ると美味しかったと聞いたので試してみることにしました。材料は鶏モモ肉と大根
大根を切ってザルに、そのザルをホットクックにセットして
蒸し板を使って蒸す1時間で調理スタート
鶏もも肉も一口大に切って魚焼きトレーの乗せ
ヘルシオ上段に入れます
ソフト蒸し70度30分で調理スタート
蒸しあがりました。もう少し短時間でもよかったかも？
ホットクックの大根も蒸しあがりました。
両方ともジップロックに入れて重量を量ります
重量3.5%の醤油を入れてモミ込みます
蒸して作る鶏と大根の煮物完成です。醤油を煮込んでいないので引き締まった味と言うのか？でも美味しいです。只、大根へ味はしみ込んでいません。
それはそれで、大根甘くて美味しいです。これを一度冷蔵保存して、また食べてみようと思います。
