ホットクックで試作「ニラとあさりの酒蒸し」

ニラとあさりの酒蒸し

頂き物のニラがありまして、連休は留守にする為使いきらないと・・・・

検索した結果、ホットクックであさりの酒蒸しを作ってみることにしました。

参考サイトはシャープのヘルシオホットクックレシピよりニラとあさりの酒蒸しです。材料は

• ニラ
• あさり

ニラは半束でよかったのですが、使いきらないといけないので全部4cm位に切って鍋に

大さじ2杯くらいのお酒（適当に入れました）と具材重量0.6%の塩を投入、ニラだらけです。

ホットクックにセットして調理スタート、今回はタイマーは使いません。ここまでの作業時間は約5分

待つこと20分、出来上がりましたニラとあさりの酒蒸しです。

ニラが多いけど味はバッチリ旨いです。お酒のおつまみに最適です。

煮汁が美味しいんだけど、少し辛すぎ・・・・

たぶん、あさりに塩分が含まれていて多すぎたんだと思います。次回は塩分を減らしてにらを少なめに再挑戦して定番レシピ入りを考えたいと思います。

「ジャリ」っとした感覚も有ったので砂抜きもしないとね・・・・