ホットクックでチキンカレーをベースに夏野菜カレーを作ったらスゴク美味しかった

ホットクックでチキンカレーをベースにした夏野菜カレー

チキンカレー、結構お気に入りで月2回は作っています。先日ある方から、このレシピをベースに野菜を入れて普通のルーで作ってますが美味しいですと言う話を聞きました。

本格チキンカレー

ならばと、早速作ってみることにしました。材料はいつものチキンカレーになすびとピーマンを加えます。塩とカレー粉を使わない代わりに市販のカレールーを使います。

いつも通りチキンカレーの材料を鍋に

なすとピーマンを切って鍋に

トマト缶とヨーグルトに浸けた手羽元、カレールーを投入

チキンと野菜のカレーメニューでスタートしました。

昼休みに帰ってくると出来上がっていました。夏野菜のチキンカレーです。

これは美味しいです。いつもカレールーで作っているカレーとは段違いに美味しい・・・

ヨーグルトは肉を柔らかくする効果があるので、ヨーグルトに浸けた冷凍手羽元の様にヨーグルトに浸けた冷凍牛肉や牛筋肉を準備しておくとよいかもしれません。

次回試してみようと思います。