味付けは塩のみ、ヘルシオで焼き豚を焼いてみた。

味付けは塩のみ、ヘルシオで焼き豚

スーパーに行くと豚バラ肉の塊が安かった・・・・

早速買ってきて、重量0.6%の塩とお酒大さじ一杯程度とともにジップロックへ

またまた、低温調理で豚ハムを作ろうかとも思ってのですが、ヘルシオで焼き豚を作ったことが無かったので、作ってみることにしました。

ホットクックで試作「焼き豚風、豚ロースの低温調理」

味付けした豚肉を冷蔵庫から取り出してヘルシオへ

焼き色を考えて、いつもの魚焼きトレーではなく、焼き網を使いました。

ヘルシオ自動メニュー焼き豚でスタートします。

約1時間後焼きあがりました焼き豚

焼き豚完成です。焼いているので香ばしくて美味しいです。豚バラ肉の様に脂分が多い肉は豚ハムより焼く方がいいかもしれませんね。

丁度、ウナギのたれが残っていたので、玄米に載せて焼き豚丼で頂きました。