ホットクックで麻婆ナスを作ったらナスの分量間違いで辛かったがうまかった
ホットクックで麻婆ナス
ホットクックで麻婆ナスを作ります。ベースにするメニューは、毎度定番に作ってる麻婆豆腐です。
豆腐の分量をそのままナスに置き換えればよいと思い、ナスを300g少々使ったら、豆腐の分量は600gでした。
ナス少なく少し辛いと思ったらナスが少なかったのが原因でした。
材料はナス、豚挽き肉、長ネギです。
いつものようにねぎをみじん切りに
調味料も麻婆豆腐と同じです
ネギ、ひき肉、豆板醤、唐辛子、味噌大さじ2杯をホットクックの鍋に
なすび、水300ml、中華スープの素4.5gも鍋に
ミートソースで調理スタート、昼前に出来上がるようにタイマーセットしました。（ホットクックに麻婆ナスメニュー有るんですが、タイマー使えないので・・・）
昼休み帰ってきたら出来上がっていました、ナス入り肉みそ
水溶き片栗粉を投入して煮物を作る混ぜる2分で再スタート
2分後麻婆ナス出来上がりました。
ナスが煮崩れて形が無いのと、少し辛かったのが難点ですが味はバッチリ美味しいです。
夕食時は麻婆ナス丼として頂きました。ご飯は玄米です。
