ホットクックで試作「ナスの煮浸し」2回目

ナスの煮浸し

前回のナスの煮浸しでも美味しかったのですが、油分が無く物足りなく感じたので2度目の試作です

ホットクックで試作「なすびの煮浸し」

材料はなすびとうす揚げを準備しました

うす揚げは細切りにします。油抜き省きました。

ナスはヘタを取って縦切りにします。

うす揚げ、なすびを鍋の中へ、具材重量２０％の出汁を入れます。

続いて具材と出汁総重量3.5%の醤油を投入

ミートソースで調理スタートしました。ここまでの作業時間は7分ほどでした。

お昼休みに自宅に帰ると出来上がっていました。ナスの煮浸し

ナスの甘み、適度な油分、美味しいです。

それから約6時間後、夕食時は煮崩れていましたが味はオーケー美味しいです

この日の夕食はナスの煮浸し、ワカメとしめじのみそ汁、ポークソテー、豆と醤油麹乗せ玄米ご飯でした。