ホットクックで試作「ナスの煮浸し」３回目
ナスの煮浸し
ナスの煮浸し3回目です。前回はジャコで取った出汁を使いましたが、現在は出汁を作っていないのと、水の量からして出汁は不要では？と思い再試作です。
材料はなすびとうす揚げ
うす揚げは細切りにします。
なすびはヘタを取って縦に半分に
うす揚げ、なすび共に鍋に投入します。具材重量20%の水を投入、さらに具材総重量3.5%の醤油を投入します。
鍋をホットクックにセットしてミートソースで調理スタートします。ここまでの作業時間は約7分でした。
昼休み自宅へ帰ると出来ていましたナスの煮浸し
サッパリと下味で美味しいです。出汁はお好みで少しだけ入れてもいいのかも知れません。
