ホットクックで試作「ナスの煮浸し」3回目

ナスの煮浸し

ナスの煮浸し3回目です。前回はジャコで取った出汁を使いましたが、現在は出汁を作っていないのと、水の量からして出汁は不要では?と思い再試作です。

ホットクックで試作「ナスの煮浸し」2回目

材料はなすびとうす揚げ

材料はなすびとうす揚げ

うす揚げは細切りにします。

うす揚げは細切りに

なすびはヘタを取って縦に半分に

ナスはヘタを取って半分に

うす揚げ、なすび共に鍋に投入します。具材重量20%の水を投入、さらに具材総重量3.5%の醤油を投入します。

具材20%の水と3.5%の醤油を投入

鍋をホットクックにセットしてミートソースで調理スタートします。ここまでの作業時間は約7分でした。

ミートソースで調理スタート

昼休み自宅へ帰ると出来ていましたナスの煮浸し

ナスの煮浸し完成

サッパリと下味で美味しいです。出汁はお好みで少しだけ入れてもいいのかも知れません。

ナスの煮浸し

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