ホットクックで試作「サバの味噌煮」




サバの味噌煮

ホットクックでサバの味噌煮は2回目です。ホットクックで魚系のメニューも美味しいです。前回の課題は煮汁が少なすぎた事

ホットクックで試作「サバの味噌煮」
サバの味噌煮 ホットクックでサバの味噌煮が美味しいらしいので作ってみることにしました。材料はサバの切り身 サバを食べやすい大...

スーパーで見つけたのが長崎産のサバ、見切り品で半額、しかもデカイ・・・・

これは買でしょう。

ホットクックでサバの味噌煮

血が流れていたので、お湯で洗って水分をふき取りました

ホットクックに5切れ入れます。一切れ約210g

水300ml位が適量かと思うのですが、今回はサバがデカイのと5切れなので400mlの水にしました。

ホットクックでサバの味噌煮準備

サバと水400mlの5%の重量の味噌を入れます。チューブの生姜も投入。お酒大さじ1も入れて混ぜます。

ホットクックの混ぜ棒は使わないので、味噌の塊をつぶしておきます。

ホットクックに溶かした味噌を入れ

タイマーを使うのでタイのアラ煮でスタート、ここまでの作業時間は12分でした

タイのアラ炊きで調理スタート

昼休みに帰ってくると、出来上がっていましたサバの味噌煮

サバの味噌煮完成

味はもちろん美味しいです。夕方帰った時も煮汁がシッカリ残っていたので水分的にはオーケーの様です。