ホットクックでぶりの煮つけ

ぶりの煮つけ

いつものスーパーに行くと、天然ぶりのかまが半額で売っていました。そこで、今回は煮つけを作ってみることにしました。

ホットクックにぶりかまを入れます。

水の量で迷いましたが、重量20%程度にしました。ここは失敗でひたひたになる程度まで入れるべきでした。

重量3.5%の醤油と生姜チューブを少し

タイのアラ炊きでスタートします。ここまでの作業時間は8分間でした

夕方、ぶりの煮つけ完成、煮汁が少なく失敗、生姜も塊のまま

味は美味しかったです。煮汁が煮詰まって味のムラは有りましたが・・・・

次回から混ぜない調理での煮物は水をヒタヒタにを覚えておきます