ホットクックでタイのアラ炊き

タイのアラ炊き

いつも売り切れてる事が多いのですが、いつものスーパーに行くとタイのアラが売ってました。そこで、アラ炊きを作る事にしました。

タイのアラをサッと洗い、血合い部分を歯ブラシで取り除き、ホットクックの鍋に入れます

前回、大根入りタイのアラ炊きを作ったのですが、水分が少なかったと感じたので

ホットクックでタイのアラ炊きを作ってみた

タイのアラ重量40%の水を入れて、総重量に対して3.5%の醤油を投入

生姜チューブを少し絞って拡散させておきました。

タイのアラ炊きで調理スタート、作業時間は6分でした

夕方帰宅すると出来上がっていました。タイのアラ炊き

昼食で子供が食べたようでお頭が一つ減っていました。

醤油と生姜だけですが美味しかったです。問題点としてはホットクックの鍋から取り出しにくく、身が崩れやすい所でしょうか？

この日の夕食はタイのアラ炊きと根菜のサラダ、塩麹とオリーブオイル掛けでした