ホットクックで試作「蒸しジャガイモを使ったクリームシチュー」




蒸しジャガイモを使ったクリームシチュー

ホットクックでクリームシチュー、我が家流レシピは出来上がってるのですが・・・

クリームシチュー
クリームシチューレシピ 材料です。 野菜色々1kg程度(手羽元などお肉に重量が有る場合は800g程度に) 鶏肉(手羽元や豚...

サツマイモ、ジャガイモを使うと煮崩れるので、蒸して後から入れる作り方を試してみることにしました。材料は鶏肉、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎです。

蒸しジャガイモを使ったクリームシチュー

材料を切って鍋に

ホットクック、蒸し板を使って蒸すで30分蒸したジャガイモ、重量を量り、上記具材重量と合算します。

具材重量3%こ小麦粉を量って振りかけます。20%の水、0.6%の塩を計量して鍋に

クリームシチューで調理スタート

昼休み帰宅して、重量20%の牛乳と蒸したジャガイモを投入

煮物を作る混ぜる2分で調理スタート

買い物に出かけて帰ると、出来上がっていましたクリームシチュー

ジャガイモが溶けてないのでとろりとした口当たり

事前に蒸して置けば手間もそれ程、掛からないようです。いくつか鍋に入れて少しとろみをつけた方が好みかなって思いました。