スパゲティを茹でると重さはどれだけ増えるのか?

茹でたパスタの重さは

100gのパスタを茹でると約240gになるそうです。

100gのスパゲティの乾麺をゆでました。重さ:240g カロリー:358kcal

参考:スパゲティのカロリー

なぜ、茹でた後のパスタの重量を調べたのかと言うと調理後、味付けに最適な塩分量を求めるためです。それと、全粒粉パスタだと重さが異なる場合も有るかも?と言う事で電子レンジでパスタを茹でる容器の重さは67gでした。

電子レンジでパスタを茹でる

重量をリセットしてパスタを入れます。重さ100gのパスタを計量

規定量の水を入れると552gでした。容器の主さを加算すると552+67=619g

このパスタの湯で時間は8分、電子レンジで茹でる場合の説明では規定時間+5分が最適と書かれていましたが、少し硬めになるよう10分600Wでスタートしました。

10分後スパゲティが茹であがりました。重さは565gなので約54g、10%程が蒸発した計算になります。

お湯を捨ててパスタを量ると316g、容器の67gを差し引くと249gが茹でたパスタの重さとなりました。

全粒粉パスタ100gを茹でると240gから250gと考えてよさそうです。計算を楽にする為250gとして今後は計算していくことにします。

 

 

フォローありがとうございます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。