ホットクックで試作「麻婆豆腐」は６回目で完成へその２

ホットクックで麻婆豆腐仕上げ

昼休み自宅に帰ると、もう少しでホットクックが出来上がりを告げそうです。冷蔵庫から水きりした木綿豆腐を取り出します。

木綿豆腐をまな板に載せさいの目に切ります。

丁度ホットクックが出来上がりを告げました。

ここにさいの目に切った木綿豆腐を投入します。

豆腐をつぶさないようにザックリと混ぜます。

手動、煮物を作る混ぜるで調理スタート

約18分後、再びホットクックが出来上がりを告げました。

大さじ1杯程度の片栗粉を水に溶いて鍋に投入、サックリ混ぜて再び手動、煮物を作る混ぜるで調理スタート

4分後麻婆豆腐が出来上がりました。仕上げにごま油とお酢を大さじ1杯程度投入してかき混ぜて完成です。

いい感じにとろみが付きました。

唐辛子が効いた辛口麻婆豆腐美味しいです。

この日の夕食は麻婆豆腐、中華スープ、根菜類のサラダでした。旨い

問題点は豆腐を入れて再加熱、水溶き片栗粉を入れて再加熱に時間が掛かり22分ほど費やした事です。でも、これは改善策が思いつかないです。