ホットクックで試作「煮干し粉を使ったみそ汁」

煮干し粉を使ったみそ汁

みそ汁は煮干し出汁を使って作っていたのですが、煮干し粉が楽ですよと教えて頂いたので作ってみることにしました。

ホットクックで試作「煮干し出汁のみそ汁」

買って来たのがこちら、かね七 にぼし粉末です。

お水800mlに対して大さじ1杯が適量との事です。原材料に食塩と記載が有るのですが塩分量の記載は有りませんでした。

みそ汁の具材はなすびとしめじを準備しました。

なすびとしめじをカットして鍋に、水600mlを鍋に投入します。

オーケーグーグル、大さじ1杯の塩は何グラム？と聞いたら18gと聞いたので

800ml→18g　600ml→12gを計量すると多すぎるように思い、約9g投入しました。

総重量５％のみそも投入して具たくさんみそ汁で調理スタート、ここまでの作業時間は約7分でした。

みそ汁完成、出汁の味が効いて旨いけど、少し多すぎたように思います。次回は大さじ1杯の煮干し粉が何グラムなのか計量してから作りたいと思います。