2019年11月30日 / 最終更新日 : 2019年11月30日 omu ホームベーカリー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 全粒粉割合74%の食パン 前回、バターをオリーブオイルに変えたら膨らまない失敗がありましたので元に戻して 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが悪かった 今回は、全粒粉割合を74%まで上げ […]
2019年11月28日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 omu ホームベーカリー フランスパンまたまた失敗したが、道は見えてきた ホームベーカリーとヘルシオでフランスパン 前回やっと、フランスパンがきれいに焼けました ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパンがやっと成功しました 今回は大きなフランスパンを再び作ってみます。材料は前回と同じ 強力 […]
2019年11月25日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他調理器具 10gずつにバターをカットして保存できるケースを購入、バターカットの時間を短縮できました。 バターをカットして計量する時間を短縮したい 先日、全粒粉50%の食パンでバターの代わりにオリーブオイルを使うと膨らみが悪いということを実感しました。 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが […]
2019年11月18日 / 最終更新日 : 2019年11月18日 omu ホームベーカリー 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが悪かった 全粒粉50%の食パンオリーブオイルを使うと膨らみが悪いことが判明 前回、パン型を変えてキッチンペーパーを敷く工程を省くことに成功したので 全粒粉50%の食パン作り、フッ素加工された食パン焼型でキッチンペーパーをセットする […]
2019年11月6日 / 最終更新日 : 2019年11月6日 omu ホームベーカリー ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパンがやっと成功しました 3度目のフランスパン作りやっと成功 味は良かったのですが、前回のフランスパン造りは失敗に終わりました。 ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパン2回目、前回失敗のリベンジも撃沈 ホームベーカリーとヘルシオでフランスパ […]
2019年10月29日 / 最終更新日 : 2019年10月29日 omu その他調理器具 全粒粉50%の食パン作り、フッ素加工された食パン焼型でキッチンペーパーをセットする工程を省きました。 新しいパン型で全粒粉50%の食パン 全粒粉50%の食パン作り、前回気になったのがこのキッチンペーパーです。 キッチンペーパーを採寸して切り込みを入れてパン型に合わせてセットするのは結構手間です。 ヘルシオで焼く全粒粉50 […]
2019年10月23日 / 最終更新日 : 2019年10月23日 omu その他調理器具 ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパン2回目、前回失敗のリベンジも撃沈 ホームベーカリーとヘルシオでフランスパンリベンジ フランスパンを作るのは2回目、前回失敗したのでリベンジです 初めてのフランスパンはクープの入れ方失敗と焼き過ぎ？ 材料を計量しホームベーカリーの容器に、材料は 強力粉（フ […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月21日 omu その他調理器具 ヘルシオで焼く全粒粉50%の食パンは上手く膨らんでくれました。 ヘルシオとホームベーカリーで作る全粒粉50%の食パン こちらのブログは1週間ほどお休みしていました。理由はもう一つのブログに書いていますが、自転車をもって中国に行ってました。 中国西安ポタリングと 兵馬俑、崋山の登山の旅 […]
2019年10月11日 / 最終更新日 : 2019年10月11日 omu その他調理器具 初めてのフランスパンはクープの入れ方失敗と焼き過ぎ？ 初めてのフランスパン ホームベーカリーでのパン作り、初めてフランスパンを作ってみます。材料は 強力粉（フランスパン用）200g 砂糖5g 塩4g 牛乳150g ドライイースト2g 粉をホームベーカリーの容器にセット 生地 […]
2019年9月13日 / 最終更新日 : 2019年9月13日 omu その他調理器具 全粒粉25%の食パンをホームベーカリーとヘルシオで作ってみた ホームベーカリーとヘルシオで食パンを焼いてみた パン焼きは子供の担当で、ほとんど作っていなかったのですが、諸事情で私が担当する予定となったので、久しぶりに作ってみることにしました。 現在作れるのは、ホームベーカリーで焼き […]
