2020年9月12日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホームベーカリー ホームベーカリーで作る定番の全粒粉50%食パン 二三日お気に作っている定番の全粒粉50%食パン、まとめていなかったので書いておきます。材料は 全粒粉125g 強力粉125g 砂糖17g 塩4g バター10g 水180ml ドライイースト3g 作り方は簡単です。ドライイ […]
2020年6月6日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu 主食 我が家のもう一つの主食は全粒粉50%食パン2種類です 全粒粉50%食パンがもう一つの主食 玄米が我が家の主食ですが 白米を炊くより簡単かも？、我が家の玄米の炊き方とお気に入りの食べ方 毎朝食はパンを主食にしています。パンは主に2つの方法で作っています。 一つ目がホームベーカ […]
2020年5月29日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu 切り方 パン切りナイフを買い替えて、全粒粉パンがキレイにカットできるようになりました よく切れるパン切りナイフに買い替え 前回書きましたが ホームベーカリーで作る全粒粉５０％のパンはご飯を炊くのと手間は変わらない ホームベーカリーで作った全粒粉50%の食パン、皮が固いので切ると多量のパン粉が出ます。最後の […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホームベーカリー ホームベーカリーで作る全粒粉５０％のパンはご飯を炊くのと手間は変わらない ホームベーカリーで作る全粒粉５０％のパン 我が家のパンの定番は、パン型で作る全粒粉50%の食パンだったのですが パン型で作る全粒粉50%食パン、我が家の作り方確定 バターが品切れで入手困難な状態の為、バターを使う量が少な […]
2020年3月25日 / 最終更新日 : 2020年3月25日 omu キッチン家電の置き場所 調理家電置き場の改造、おまけ キッチン改善のおまけは取っ手と落下防止 気になっていたヘルシオ2段置台も完成して、気になっていた改善点はすべて導入できました。 ヘルシオ2台、ホットクック置台の作り方のまとめと設計図のダウンロード 最後におまけは、ホット […]
2020年1月29日 / 最終更新日 : 2020年1月29日 omu ホームベーカリー パン型で作る全粒粉50%食パン、我が家の作り方確定 パン型で作る全粒粉50%食パン 全粒粉100%や50%のパン作りで色々試しましたが、前回のビタミンCを加えて試してた方法をベースにとりあえず我が家流確定したいと思います。前回作ったのはビタミンCを添加したこちら ビタミン […]
2020年1月25日 / 最終更新日 : 2020年1月25日 omu ホームベーカリー ビタミンCを加えてパン型で作る全粒粉50%の食パン ビタミンC添加の全粒粉50%食パン 全粒粉50%のパンで膨らみをよくするにはと試しています。前回は味噌を加えてみましたが、今回はビタミンCを加えて試してみます 味噌を加えて膨らみチェック、パン型で作る全粒粉５０％の食パン […]
2020年1月18日 / 最終更新日 : 2020年1月18日 omu ヘルシオ 味噌を加えて膨らみチェック、パン型で作る全粒粉５０％の食パン 味噌を加えて全粒粉50%の食パン パン型で作る全粒粉100%の食パン、味噌やビタミンCを加えて作りましたが、違いがよく分からなくなってきました。 パン型で作る全粒粉100%の食パン、ビタミンCを添加して膨らみ具合確認 そ […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 omu ホームベーカリー パン型で作る全粒粉100%の食パン、味噌を入れて膨らみ具合の確認 味噌を入れたら全粒粉100%の食パンは膨らむのか？ 全粒粉100%の食パン、微粒全粒粉TOMIZ （全粒粉100％で焼けるパン用粉）で作りましたがやはり膨らみが悪い 初の挑戦になります。パン型で作る全粒粉100%の食パン […]
2019年12月5日 / 最終更新日 : 2019年12月5日 omu ヘルシオ 初の挑戦になります。パン型で作る全粒粉100%の食パン パン型で作る全粒粉100%の食パン 前回。全粒粉割合74%でパンを作ったのですが、膨らみは悪かった。味はオーケー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 作りたいのは全粒粉100%なのですが、そのま […]
