ホットクックで作ったクリームチーズ、再度の水切り
クリームチーズの水切り
前回作ったクリームチーズ、水切りが不十分という失敗をしました。
シャブシャブのクリームチーズです
そこで、再度水切りをすることにしました。ボールにガーゼを広げます
その上にシャブシャブのクリームチーズをのせます
丸めてぶら下げます
そのまま翌朝まで放置しました。今回は底にはついていません。
今度は違います。大丈夫そうです。
ジップロックの容器に移して保存します
パンに載せて試食、今度は丁度良い硬さに仕上がりました。美味しいけど、もう少し塩分多い方が良いかな？また次回に・・・
