ホットクックでカボチャのポタージュスープを作ってみた

カボチャのポタージュスープ

カボチャのポタージュスープを作ってみました。材料はスーパーで買って来たカボチャ1/4と玉ねぎ1個

カボチャのポタージュスープ

カボチャを適当な大きさに切ります

ピーラーでカボチャの皮を剥きます

2cm角程度まで小さくカットして鍋に

玉ねぎも繊維に対して直角にカットしてみじん切りにして鍋に

具材重量を1.4倍、それに対して0.6%の塩を投入します。

具材重量20%分の水を投入します。(後ほど具材重量20%の牛乳を投入します)

ホットクックカボチャのポタージュスープで調理スタート(でも間違えてジャガイモのポタージュスープでやってました)

出来上がったら具材重量20%の牛乳を加えて再スタート

カボチャのポタージュスープ完成しました。もちろん美味しいです

少し、玉ねぎの粒が残ってますが、気になりませんでした。ブレンダ―などで粉砕すると舌触りも良くなるとは思います。

この日の食事、カボチャのポタージュスープ、玄米乗せ豚丼、根菜鶏ハムのサラダでした。

参考にしたのがこちらの動画です。動画だと解りやすいですね。

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