買い出しや野菜のカット不要、保存食材だけで作るチキンカレーをホットクックで作ってみた




保存食材だけで作るチキンカレー(材料カットも不要)

先日、ホットクックを使ったカレーの作り方を子供に教えたのですが、野菜を切るのが難しいように感じました。

子供にホットクックでのカレーの作り方を教えました
また、旅に出ます もう一つ、自転車ブログを書いているのですが、「九州最南端大隅半島佐多岬と指宿をBikeFridayでめぐる旅」に出かけて...

食材のカットなし、保存性が高く家にある食材だけで作れるメニューはないかと考えていたら、この「本格チキンカレー」を思い出しました。

本格チキンカレー
チキンカレー(中毒性) 材料は 手羽元8本程度をプレーンヨーグルト200gに浸けたもの トマト缶 鷹の爪 生姜...

このカレーは食材かっと不要ですが、一番手間なのが手羽元をヨーグルトで漬け込むこと・・・・

手羽元をヨーグルトで漬け込む

ヨーグルトに漬け込んだ手羽元を冷凍すればいいのでは?と思いつき試作してみる事にしました。手羽元約8本にヨーグルト200gを加えてジップロックへ

数時間冷蔵したのちに冷凍庫に移します

では、本格チキンカレーを作ってみます。

材料は

  • ヨーグルトに漬け込んだ手羽元
  • トマト缶
  • 玉ねぎペースト
  • おろし生姜
  • おろしニンニク
  • 鷹の爪

ヨーグルト漬け込み手羽元冷凍でのカレー

ジップロックを切り開いてヨーグルトに漬け込んだ手羽元を取り出します

冷凍手羽元

トマトペースト、ニンニク、生姜、鷹の爪を鍋に、続いてヨーグルトに漬け込んだ手羽元、トマト缶、水400mlを鍋に

0.6%の塩と1.2%のカレー粉は以前書いたレシピ通りです

本格チキンカレー
チキンカレー(中毒性) 材料は 手羽元8本程度をプレーンヨーグルト200gに浸けたもの トマト缶 鷹の爪 生姜...

ホットクックに鍋をセットして

冷凍手羽元でチキンカレー

チキンと野菜のカレーで調理スタート

設定時刻になるとカレーが出来上がりました。味はオーケー、冷凍しても遜色はありませんでした。これからは常にヨーグルトに漬け込んだ手羽元を冷凍しておき、子供に作り方を教えておこうと思います。

チキンカレー完成、味も遜色なし