肉じゃが




肉じゃが

材料は

野菜の重量は800g程度が最適です。ジャガイモは煮崩れるので少な目に。

肉じゃがの材料

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、を切って肉と共に鍋に投入します

具材を全て鍋に投入

具材重量の3.5%のしょうゆを計量して鍋に投入

重量に対して3.5%のしょうゆを投入

ホットクックに鍋をセットします。

ホットクックに鍋をセット

ラタトゥイユで調理スタート、タイマー設定も使えます。

肉じゃが調理スタート

さっくり混ぜて肉じゃが完成、勝間レシピではジャガイモの煮崩れ防止の為、別に蒸して混ぜ合わせる方法が推奨されていますが、手間の増大になるので煮崩れは割り切り項目とします。

肉をほぐして肉じゃが完成

肉じゃが完成です

ホットクックで肉じゃが旨い

元にしたレシピは勝間和代さんのこちら

材料入れて、材料の分量に合わせてひたひたの水を入れたり入れなかったりで、そして全体が0.6%の塩分になるように、塩やしょうゆやみそを加えて、チン

参考:ホットクックの得意料理・不得意料理と、もっとも重要な使い方のコツ

もう一つはシャープのヘルシオホットクックレシピより肉じゃがです。

レシピのダウンロードは下記より

ホットクック 肉じゃがレシピ (185 ダウンロード)