ホットクックで試作「サツマイモのポタージュ」は絶品レベル

サツマイモのポタージュスープ

ホットクックで作るポタージュスープは絶品レベルなのですが、何となく合わせる料理が思いつかず余り作ってきませんでしたが、パスタだと合うよねってことでサツマイモのポタージュスープを作ってみました。材料は

• 玉ねぎ
• サツマイモ

サツマイモは少し小さめの乱切りにしました。これでホットクックが砕いてくれるはずです。

玉ねぎは1個みじん切りにします

切ったサツマイモと玉ねぎを鍋に投入します。具材重量50%の水を投入、後ほど具材重量50%の牛乳を投入するので、具材重量2倍に対して0.6%の塩を計量して投入します。

ホットクックに鍋をセットして

サツマイモのポタージュスープで調理スタートします。貼りつけている紙は元々の具材重量が556gで後ほど投入する牛乳が278gですと言うメモです。ここまでの作業時間は約10分でした

昼休み自宅に帰ると出来上がっていたので牛乳を投入して加熱の延長をします。

約7分後サツマイモのポタージュスープ完成です。

サツマイモの皮はホットクックの混ぜ棒に沢山絡みついていました。

少しサツマイモの粒や皮の破片は入っていますが気になりません。甘くて最高に美味しいです。

この日の夕食はペペロンチーノと根菜のサラダ、サツマイモのポタージュスープでした