ホットクックで試作「無水カレー」3回目

無水カレー

無水カレーは3度目の試作となります。2回目はカレー粉に変更したのですが少し薄いかなと？

ホットクックで試作「無水カレー」2回目

今回の材料は

• サツマイモ
• にんじん
• 玉ねぎ
• ピーマン
• パプリカ
• なすび
• エリンギ
• 朝食べたリンゴの皮
• 大豆の水煮残り物
• トマト缶
• 鶏もも肉
• カレー粉

材料を切って鍋に、具材総重量0.6%の塩を投入します。

迷ったのがカレー粉、前回具材総重量1%のカレー粉を投入して少し薄いかなと感じたので、今回は具材総重量1.5%のカレーを計量しました。

カレー粉を鍋に投入します。

無水カレーで調理スタート、ここまでの作業時間は約16分でした。

お昼休みに自宅に帰ると出来ていました無水カレー

早速味見します。味はオーケー、でも辛い・・・・

辛さで言うとハウス咖喱屋カレーの大辛くらいの辛さでした。

夕食もカレーです。今回はそれ程辛くありません。保温で保存しているので辛みが納まったのかな？カレー粉の分量は具材総重量の1.2%位が妥当かなって思います。