ホットクックで試作「無水カレー」3回目




無水カレー

無水カレーは3度目の試作となります。2回目はカレー粉に変更したのですが少し薄いかなと?

ホットクックで試作「無水カレー」2回目
無水カレー ホットクックで無水カレー2回目の試作です。前回は市販のルーを使ったので固めでした。 材料はトマトシチューとほぼ同...

今回の材料は

  • サツマイモ
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • パプリカ
  • なすび
  • エリンギ
  • 朝食べたリンゴの皮
  • 大豆の水煮残り物
  • トマト缶
  • 鶏もも肉
  • カレー粉

無水カレー材料材料を切って鍋に、具材総重量0.6%の塩を投入します。

具材重量0.6%の塩を投入

迷ったのがカレー粉、前回具材総重量1%のカレー粉を投入して少し薄いかなと感じたので、今回は具材総重量1.5%のカレーを計量しました。

カレー粉を投入

カレー粉を鍋に投入します。

カレー粉をまんべんなく振りかけて

無水カレーで調理スタート、ここまでの作業時間は約16分でした。

無水カレーで調理スタート

お昼休みに自宅に帰ると出来ていました無水カレー

無水カレー完成

早速味見します。味はオーケー、でも辛い・・・・

辛さで言うとハウス咖喱屋カレーの大辛くらいの辛さでした。

無水カレー試食は辛い

夕食もカレーです。今回はそれ程辛くありません。保温で保存しているので辛みが納まったのかな?カレー粉の分量は具材総重量の1.2%位が妥当かなって思います。

夕食は無水カレー