ホットクックで試作「トロトロ卵入り中華スープ」

トロトロ卵入り中華スープ

既に完成で来た中華スープですが、お店で食べるような卵と片栗粉が入ってトロトロになった中華ス―プが作れないか試作してみることにしました。

中華スープ

材料は

• 玉ねぎ半分
• シイタケ2個

玉ねぎとシイタケをスライスして鍋に、お水を600ml投入、中華スープは前回の通り具材等総重量1.5%のウェイパーを投入します。

具たくさんみそ汁で調理スタート

お昼休みに帰ると出来上がった居たので、ここから卵と片栗粉を投入します。

片栗粉の適量が解らないので大さじ1杯分（9g）で計量しました。これに2倍の水を加えて少し置きます（ググると少し置いて片栗粉に水を吸わせるのがいいのだそうです）

卵も割って溶いておきます。

卵と水溶き片栗粉を投入しました。ここから手動加熱「スープを作る、混ぜる」2分をセットしてスタート

待つこと約6分、出来上がりましたトロトロ卵入り中華スープ

保温で放置してもトロトロ卵入り中華スープトロトロのままでした。味もgoodこれでまとめようと思います