2019年4月24日 / 最終更新日 : 2019年4月24日 omu ホットクック ホットクックで試作「焼き豚風、豚ロースの低温調理」 焼き豚風、豚ロースの低温調理 久しぶりに夜イオンに行き、見つけたのが豚ロース肉の塊、半額で安いです 早速調理します。豚ロース肉の塊をジップロックに入れて0.6%の塩、お酒大さじ2杯を投入し漬け込みます。 半日放置して豚ロ […]
2019年4月23日 / 最終更新日 : 2019年4月23日 omu ホットクック ホットクックで試作「豚丼」 豚丼をホットクックで作ってみた リフォーム工事中、簡単なメニューをとの事で豚丼を作ってみることにしました。 参考にしたのはとろみさんと言う方の「ホットクックを使って豚丼を作りました」ページです。パーソナルシェフをしている […]
2019年4月18日 / 最終更新日 : 2019年4月18日 omu ホットクック ホットクックで試作「ぶり大根」は仮設キッチンで ぶり大根 ぶりあらが安かったので、ぶり大根を作ってみることにしました。仮設キッチンなので水場が遠い・・・ 材料はぶりあらと大根 大根を半月に切ります。皮を剥かず葉っぱも小さく切ります 材料を鍋に、重量3.5%の醤油を投入 […]
2019年4月16日 / 最終更新日 : 2019年4月16日 omu 生活改善 リフォーム期間中、キッチンが使えないため洗い物を極力減らす調理法を考えた リフォーム期間中は洗い物を減らせ キッチンが使えないリフォーム期間に備えてカレーやシチューを中心に冷凍保存しておきました。 玄米ご飯や炊き込みご飯も冷凍保存 食事は洗い物を減らすため、紙皿を使っていました。 カレーを温め […]
2019年3月28日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホットクック ホットクックで試作「鶏肉と大根の味噌煮込み」 鶏肉と大根の味噌煮込み エノキと大根が残っていて、味噌煮込みを作ってみることにしました。材料は 大根 鶏もも肉 エノキ 大根をいちょう切りに切って鍋に エノキも3cm程度に切って鍋に、鶏肉を入れます。 重量5%の味噌を投 […]
2019年3月25日 / 最終更新日 : 2019年3月25日 omu ヘルシオ ホットクックとヘルシオで「彩野菜のあんかけ」を作ってみた 奈良まちで食べた野菜あんかけを真似て「彩野菜のあんかけ」 奈良まちにあるレストラン「コトコト」行ったとき食べたのが野菜のあんかけです。沢山の野菜が入っていておいしかったので、真似てみる事にしました。 野菜は少し焼いている […]
2019年3月20日 / 最終更新日 : 2019年3月20日 omu ホットクック ホットクックで試作「ゆで卵」はどうやったらキレイに殻が剥けるのかが課題 ホットクックで茹で卵 ホットクックで茹で卵が作れるようで、試作して見る事にしました。説明書によると、ゆで卵10個まで作れるそうです。材料は生卵 卵をホットクックの鍋に入れ、水を100ml投入 こんな少量の水でいいのか不安 […]
2019年3月16日 / 最終更新日 : 2019年3月15日 omu その他 蒸し野菜を使ったサラダは毎日食べるお気に入りメニューです 蒸し野菜サラダ 毎日のように食べているお気に入りメニューが蒸し野菜を使ったサラダです。 家族が食べる時間がバラバラなのでドレッシングは市販のものを使います。よく使うのがキューピーゴマドレッシング 作り方は事前に蒸して冷蔵 […]
2019年3月14日 / 最終更新日 : 2019年3月14日 omu ホットクック ホットクックで試作「牛すじの煮込み」 牛すじの煮込み 牛すじって美味しいなと再認識したことも有り、牛すじの煮込みを作ってみることにしました。 材料は牛すじ、こんにゃく、大根半分、しめじ（賞味期限が迫っていたので）です 大根を厚めのいちょう切りに、皮は剥かず葉 […]
2019年3月13日 / 最終更新日 : 2019年3月13日 omu ホットクック ホットクックで試作「やりイカと大根の煮物」 やりイカと大根の煮物 いつものスーパーに行くとやりイカボイル済みが安く売っていました。試しにそのまま酢味噌で食べても美味しかったので、煮物を作ってみることにしました。 やりイカと大根の煮物です。材料はボイル済みやりイカと […]
