2019年1月29日 / 最終更新日 : 2019年1月29日 omu イベント 親戚が訪問のついでに調理家電を見たいと言うので我が家でロジカルクッキングな食事会をやってみた 我が家でロジカルクッキング食事会をやってみました 先日、親戚が久しぶりに我が家に来る、出来れば調理家電で作った普段の食事を見たいと言うので、我が家でロジカルクッキング食事会を行うことになりました。 参加は全員で7名で開始 […]
2019年1月24日 / 最終更新日 : 2019年1月24日 omu ホットクック ホットクックで試作「肉じゃが」はジャガイモ煮崩れ防止を考えてみた ホットクックで肉じゃが ホットクックでの肉じゃがの作り方、我が家では既に作り方はまとまっているのですが・・ 肉じゃが いつも、イモ類がつぶれてしまうので、いい方法は無い方試作する事にしました。材料は にんじん 玉ねぎ ジ […]
2018年12月8日 / 最終更新日 : 2018年12月8日 omu ホットクック ホットクックで試作「筑前煮」 筑前煮 ホットクックだと定番メニュー？筑前煮を作ります。材料は ごぼう レンコン にんじん タケノコの水煮 コンニャク 鶏もも肉 干しシイタケ（写真抜け） ごぼうを洗って斜め切りに、水に浸けるのを忘れました。ここまでで4 […]
2018年11月8日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 蒸しにんじん 蒸しにんじん 昨日の蒸しサツマイモに続いて、蒸しにんじんもまとめときます。（同じです） 材料はにんじんのみ にんじんを乱切りにします。乱切りだと大きさが揃います。 ホットクックに水を200ml、蒸し板を置きザルに入れたに […]
2018年10月25日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホットクックで作る蒸し野菜 ホットクック蒸し根菜は乱切りに 蒸しにんじんと蒸しサツマイモ にんじんやサツマイモをホットクックで蒸す場合、輪切りから乱切りに変更する事にしました。なぜなら、乱切りの方が大きさが揃うからです。 まずは、にんじんを乱切りに、輪切りだと上の部分と下の部分で […]
2018年10月17日 / 最終更新日 : 2018年10月17日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「蒸しにんじん」 ホットクックで蒸しにんじん 前回にんじんをヘルシオで低温蒸し90度30分で作ってみましたが、まだ硬い感じが有ったので今回はホットクックで蒸して見る事にしました。 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」2回目 材料はにんじん […]
2018年10月12日 / 最終更新日 : 2018年10月12日 omu 料理の試作 低温蒸し野菜でサラダを作ってみた 蒸した野菜でサラダを作ろう ここのところ、野菜や豆を蒸す試作が多かったと思います。何をしたかったのかと言うとサラダを作りたかったのです。 作りたいと思った元ネタはこちら→低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹 […]
2018年10月6日 / 最終更新日 : 2018年10月6日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」2回目 にんじんの低温蒸し 前回、ヘルシオでにんじんの低温蒸しを作りましたが、硬くて使えず他の料理への流用となりました。 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」は失敗硬かった 今回は温度設定を変えて作り直してみます。材料はにんじん […]
2018年10月1日 / 最終更新日 : 2018年10月6日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」は失敗硬かった にんじんの低温蒸し 以前作って美味しかったサツマイモの低温蒸し ヘルシオで試作「カットサツマイモの低温蒸し」2回目 他の野菜ではと思いたちにんじんの低温蒸しを作ってみることにしました。材料はにんじんのみ 最適な蒸し時間を […]
2018年8月10日 / 最終更新日 : 2018年8月10日 omu 切り方 にんじんサツマイモなど根菜類の切り方 根菜類の切り方 続いて根菜類の切り方です。昨日同様、料理については素人ですので我が家流ホットクック調理での切り方とご理解ください。 にんじんはさっと洗って皮は剥きません。 そのまま乱切りにして切って行きます。昨日の玉ねぎ […]
